常喝牛奶

牛奶不僅富含鈣，而且鈣磷比更為適合，還含有可促進(jìn)鈣吸收的維生素D和乳糖。每天堅(jiān)持喝奶能強(qiáng)壯骨骼，非常適合骨質(zhì)疏松人群飲用。有研究表明：牛奶及其制品攝入可增加兒童、青少年及絕經(jīng)后女性的骨密度。

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體內(nèi)尿酸過高是誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作的重要因素，而牛奶非常適合這類人群飲用。首先牛奶屬于低嘌呤的食物；其次牛奶中含有的酪蛋白和乳清蛋白可以促進(jìn)尿酸的排泄；而且奶制品可促進(jìn)腎臟排泄尿酸前體黃嘌呤，這可能具有幫助降尿酸的作用。

有研究表示，每天飲奶具有預(yù)防糖尿病的作用。因?yàn)橐葝u素的釋放需要鈣的參與，鈣攝入不足會(huì)改變胰腺β細(xì)胞的細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞外鈣池中鈣離子的平衡，最終影響胰島素的正常釋放；乳清蛋白還可以改善胰島素抵抗。

牛奶中含有的礦物質(zhì)鈣、鉀、鎂，都對(duì)控血壓很有幫助。鈣攝入不足會(huì)使血壓升高，每天鈣攝入量低于600毫克與高血壓的發(fā)生有很強(qiáng)的相關(guān)性。并且，鈣促進(jìn)鈉從尿中排泄可能是其降血壓的機(jī)制之一。

鉀的攝入量與血壓水平呈負(fù)相關(guān)，飲食中充足的鉀攝入對(duì)高鈉引起的高血壓降壓效果明顯，這可能與鉀能促進(jìn)尿鈉排泄、抑制腎素釋放、舒張血管、減少血栓素的產(chǎn)生有關(guān)；鎂對(duì)降血壓也有幫助作用，因其能降低血管緊張性和收縮性，也能促進(jìn)血管舒張。

豆?jié){中含有低聚糖成分，比如棉子糖、水蘇糖等，它們都屬于益生元，能促進(jìn)腸道中有益菌的增殖，對(duì)腸道健康有益。但它們也會(huì)在腸道細(xì)菌的作用下發(fā)酵產(chǎn)氣，可引起腹脹。因此，無(wú)限極健康養(yǎng)生理念提醒您，豆?jié){對(duì)于胃腸功能較差者可能不太友好，那就少喝點(diǎn)，可適量補(bǔ)充益生菌調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡。

醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豆制品中含有的異黃酮僅為女性雌激素的1/1000～1/100，不僅不會(huì)誘發(fā)乳腺癌，反而能對(duì)女性體內(nèi)的雌激素水平起到調(diào)節(jié)作用。

大量醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)證實(shí)，豆制品中的大豆異黃酮具有防癌抗癌的作用，食用豆制品不但不會(huì)增加乳腺癌復(fù)發(fā)和轉(zhuǎn)移的風(fēng)險(xiǎn)，反而能降低罹患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

總的來說，豆?jié){和牛奶各有優(yōu)勢(shì)，沒有絕對(duì)的“更有營(yíng)養(yǎng)”。但你知道嗎，豆?jié){和牛奶一同喝，營(yíng)養(yǎng)成分不僅不會(huì)有損失，而且還會(huì)因?yàn)榛パa(bǔ)而使得營(yíng)養(yǎng)加強(qiáng)。

就拿更年期女性來說，豆?jié){和牛奶都有她們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，都應(yīng)該喝。更年期的女性體內(nèi)，其鈣質(zhì)大量流失，需要通過多喝牛奶來補(bǔ)充。而豆?jié){中的大豆異黃酮有助于調(diào)節(jié)女性體內(nèi)的雌激素。所以，更年期女性在喝豆?jié){的同時(shí)不妨加點(diǎn)牛奶，營(yíng)養(yǎng)一箭雙雕。

況且豆?jié){往往有豆腥味，如果加點(diǎn)牛奶，豆腥味就淡了，可一半豆?jié){一半牛奶做成“豆?jié){奶”，既充分利用了牛奶中的鈣及部分脂溶性維生素，又保留了豆?jié){中的營(yíng)養(yǎng)。

蛋白質(zhì)是人體三大營(yíng)養(yǎng)素之一，關(guān)乎身體健康。生活中，有些朋友是乳糖不耐受者，如果想補(bǔ)充蛋白質(zhì)，無(wú)限極健康養(yǎng)生理念建議您，可通過補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白粉替代牛奶或豆?jié){，保障營(yíng)養(yǎng)需求。