與其他季節(jié)相比，夏季多雨，再加上暑濕的侵襲，人們很容易胃口不好，不妨在你愛喝的綠豆湯里加點紅棗。

綠豆配上健脾益氣、補血養(yǎng)血的紅棗，對清熱解暑、健脾補血、增進(jìn)食欲的效果非常好。

材料：綠豆300克、大棗100克、白糖適量

做法：直接放入鍋后加水，大火煮沸后，再改用小火；看到綠豆和棗都酥軟如泥時關(guān)火，最后放入白糖調(diào)味食用。

高溫天氣，孩子很容易生痱子，家長可以在綠豆湯中加點海帶。海帶能增強抵抗力，以抵御表皮葡萄球菌的侵入，這道湯能清熱解毒、消腫利尿。

材料：綠豆100克、海帶30克、白糖50克

做法：把食材倒入1000毫升的水中，再加入白糖，小火慢慢熬上半個小時就可以了。

注意：海帶泡的時間不要過長，以免海帶表層的甘露醇被溶解掉，這種物質(zhì)有消腫利尿的作用。

夏天氣溫高，很多人感覺嗓子干燥，像是憋著一團(tuán)“火”。綠豆湯本身有止咳降火的功效，但加點薄荷效果會更好。薄荷味辛性涼，二者一起用，功效更佳。

材料：綠豆100克、干薄荷適量、白糖適量

做法：先煮好綠豆湯，再把干薄荷用水沖洗，加水浸泡半小時，然后用大火煮沸、冷卻；將薄荷水過濾后，與冷卻后的綠豆湯混合攪勻即可。

陳皮性味辛溫，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。注意，橘白部分性偏溫，會削弱綠豆清熱解毒的效果，記得要提前把它刮掉。

材料：綠豆50克、陳皮、冰糖適量

做法：先將浸泡好的綠豆放入水中大火燒開，調(diào)成文火慢慢烹煮；待綠豆將熟時放入陳皮，最后放入冰糖調(diào)味食用。

金銀花味甘性寒，具有清熱解毒、涼散風(fēng)熱的作用，是不可多得的消暑解渴良藥，對緩解風(fēng)熱感冒、溫病發(fā)熱等不適也有一定的作用。

材料：綠豆100克、金銀花30克、白糖適量

做法：綠豆、金銀花放進(jìn)鍋里，加水適量煮10分鐘左右即可。

中醫(yī)認(rèn)為，綠豆寒涼，可清熱解毒，且能益氣，養(yǎng)腸胃。不過，并非人人都適合吃綠豆的，有些人吃了反而會造成身體不適。

綠豆中含有的賴氨酸、蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鋅等成分可有效防治妊娠水腫，是食療佳品。但性寒，孕婦不要多喝。